お魚 ”サワラ”が 我が家に来ました。

我が家では、お魚が直送される”旬の会”に加入しています。
月に一回、長崎県松浦市から、水揚げされたお魚が直送されます。
我が家は、毎月一回、旬の生魚がおくられる、お魚を美味しく食べる”趣味の会”の会員になっています。　
この会員になったキッカケは、かみさんの知り合いの方から「こんなに新鮮なお魚が産地直送で食べられる！」と、紹介されて、
会員になり、もう　３年になります。

今月のお魚は、”サワラ”。　大きな魚です。食べ方は色々とあるようですが、我が家は、刺身、焼き魚として今夜から美味しく頂きます。
丸ごと一匹で、冷凍されて、”やまと”のクール宅急便で送られてきます。
運賃込みで￥３，０００円です。

こんな低価格で、新鮮なお魚が口に入るのは、まさに流通システムが発達したお陰です。

生の魚が来る！　美味しい！　では、このお魚を料理できる人は、。。？？
かみさんも、以前は自分で魚を捌いていましたが、　なにぶん　魚の処理は面倒で、おまけに”生臭い”。　そして、使わない部分を捨てるにも大変です。
そこで、近所にスーパマーケット　“マルエツ”があります。
ここで、魚を捌いて貰っています。　　
処理をお願いした時、引き受けて呉れるか？心配でしたが、一匹５００円で、ゴミだし代金を含めて引き受けて貰っています。　
こんなことができるのも、流通システムが進んだお陰です。　今日の夕食は、”サワラ”のお刺身。　美味しそう！！